צמח מהקטניות | צמח מהקטניות תשבץ

מורדו פתרון תשחצים ותשבצים - כי ידע לא קונים בכסף.
הפעם, קבלנו את ההגדרה צמח מהקטניות . בכמה צעדים פשוטים נמצא את הפתרון המבוקש.
ראשית, נסתכל על ההגדרה ממשפחת הקטניות בתשחץ, ונמנה את מספר המשבצות המרכיבות את הפתרון. אחר כך נגולל את המסך מטה ומיד יופיע מאגר של תשובות אפשריות. על מנת להקל על החיפוש ארגנו את התשובות לפי סדר האלפבית.

קטניות - ההגדרה הבוטנית

הקטניות (Fabaceae), הידועות גם כלגומינוזות (Leguminosae), הן משפחת צמחים גדולה ומגוונת המונה למעלה מ-23,000 מינים מפוזרים ברחבי העולם. זוהי המשפחה השלישית בגודלה בקרב מכוסי הזרע. הקטניות כוללות עשבים חד-שנתיים ורב-שנתיים, מטפסים, שיחים, וגם עצים - החל מצמחי בר ועד לגידולים חקלאיים חשובים. הן מסווגות לשלוש תת-משפחות עיקריות: קסאלפיניים, מימוסיים ופרפרניים.

מאפייני המשפחה הסגולית

המאפיין הבולט של הקטניות הוא התרמיל (Legume) - הפרי הייחודי שלהן המקורו בשחלה עילית בעלת עלה שחלה יחיד. פרחיהן מגוונים בצורתם אך תמיד סימטריים עם חלקים העומדים בתור של חמישה. לקטניות עלים מורכבים מעלעלים או מאונות, ופטוטרות בעלות עלי לוואי צדדיים ובסיס מעובה. התכונה הייחודית ביותר שלהן היא היכולת לקבע חנקן אטמוספרי באמצעות חיידקים סימביונטיים על שורשיהן.

אוצרות תזונתיים

זרעי הקטניות נחשבים לאוצרות תזונתיים עשירים בחלבונים, פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ומגוון ויטמינים וחומרים אנטי-אוקסידנטיים. מיני קטניות כמו עדשים, אפונה, חומוס ושעועית זוכים לפופולריות רבה כמקור לחלבון צמחי בתפריטים טבעוניים וצמחוניים. בשל ערכן התזונתי הגבוה, הקטניות הפכו למזון בסיסי בתרבויות שונות ברחבי העולם.

חברות קרובות בשדות ובחורש

בנוסף לחשיבותן כמקור מזון, הקטניות ממלאות תפקידים חיוניים בחקלאות ובבתי הגידול הטבעיים. הן נחשבות לגידולים חקלאיים עיקריים להזנת בני האדם והבהמות, ותורמות להעשרת הקרקע בחנקן דרך הפעילות הסימביוזית שלהן. בישראל, ניתן למצוא מגוון רחב של קטניות בר ואנדמיות המשמשות כצמחים שולטים ומעצבים את הנוף המקומי - ביניהן השיטה הסלילנית, החרוב המצוי והקידה השעירה.

המתנה האקולוגית של הקטניות

מעבר לתרומתן החשובה לביטחון התזונתי והמגוון התרבותי, לקטניות יש גם תפקיד מרכזי במערכות אקולוגיות טבעיות. יכולתן הייחודית לקבע חנקן אטמוספרי הופכת אותן לשחקניות משמעותיות במחזור החנקן הגלובלי. החיידקים הסימביונטיים על שורשיהן ממירים חנקן גזי לצורות זמינות לצמחים, מעשירים את הקרקע בחנקן ומאפשרים צמיחה של מיני צמחים אחרים. כך הקטניות תורמות לפריון הקרקע ולשימור המגוון הביולוגי בבתי הגידול שלהן. נוכחותן חיונית בשיקום אזורים לאחר הפרעות כמו שרפות או התערבות אנושית, שכן הן בין הצמחים הראשונים שמיישבים מחדש את השטח הפגוע ומכינים את הדרך לסוקצסיה צמחית מלאה. ללא ספק, הקטניות הן אחד המשאבים הטבעיים החשובים ביותר לקיום המערכות האקולוגיות ושירותי המערכת החיוניים לבני האדם.

מבחן בישול בנות אלפיים

מסורות בישול עתיקות פיתחו דרכים שונות להכנת קטניות כמאכל לאדם. ההשריה במים קרים לפני הבישול היא שיטה נפוצה המקלה על העיכול, מרככת את הזרעים ומסייעת להסרת חומרים גורמי-גז. שיטות בישול כמו רתיחה, אידוי וקלייה משמשות להכנת מיני קטניות שונים במטבחים מסורתיים ברחבי העולם, ממטבח הים התיכון ועד אסיה. במזרח התיכון נפוץ השריית קטניות כגון חומוס ופול במים לפני הבישולם.

לא לכולם: המנהג היהודי בנוגע לקטנית

בקרב יהודים אשכנזים ובני עדות נוספות, קיים מנהג עתיק של הימנעות מאכילת קטניות במהלך חג הפסח. המנהג הזה מבוסס על הגדרות שונות של "קטניות" אשר כוללות גם זרעים ותבלינים שאינם נחשבים לקטניות בהגדרה הבוטנית המדויקת. הסיבה לאיסור זה נעוצה בחששות היסטוריים כמו הדמיון של קטניות לחמשת מיני הדגן והסכנה לערבוב ביניהם. למרות האיסור, יהדות התפוצות השונות כיבדה את תרומתן התזונתית והגסטרונומית של הקטניות. בהצלחה !

מודעות

תשובה 2 אותיות: מש (צמח מהקטניות) 

תשובה 3 אותיות: מאש, פול (ממשפחת הקטניות), קדד, שוש 

תשובה 4 אותיות: בוטן, בקיה, דבשה חמצה, חרוב, טופח, סויה, קידה, רותם, שברק, שיטה, תלתן
תשובה 5 אותיות: אספסת, אפונה, חומוס, לוביה, לוטוס, עדשים, צאלון, שלטית 

תשובה 6 אותיות: כרבולת, כרשינה (צמח מספוא ממשפחת הקטניות), שעועית, תורמוס (צמח בר מהקטניות) 
תשובה 7 אותיות: אחירותם (צמח ממשפחת הקטניות), בוהיניה, גרגרנית 
תשובה (מיוחד מ-8 אותיות): 

פתרון של שתי מילים ומעלה: אגוז אדמה (צמח מהקטניות), חרוב מצוי, רותם המדבר (שיח ממשפחת הקטניות), שיטה סלילנית

ביטויים דומים: צמח מהקטניות מילון, צמח מהקטניות פירוש, צמח מהקטניות מילה נרדפת, צמח מהקטניות 3 אותיות, שם של צמח מהקטניות, צמח מספוא מהקטניות
כדי למצוא תשובות נוספות - השתמשו בתיבת החיפוש בראש הדף.
יש לכם פתרון אחר להציע? כתבו לנו בתיבת התגובות!
עזרנו לכם למצוא את הפתרון לתשבץ? תפרגנו לנו בלייק!