ביצה רדודה | ביצה רדודה תשחץ

מורדו פתרון תשחצים ותשבצים - כי ידע לא קונים בכסף.
הפעם, קבלנו את ההגדרה ביצה רדודה . בכמה צעדים פשוטים נמצא את הפתרון המבוקש.
ראשית, נסתכל על ההגדרה ביצה רדודה בתשחץ, ונמנה את מספר המשבצות המרכיבות את הפתרון. אחר כך נגולל את המסך מטה ומיד יופיע מאגר של תשובות אפשריות. על מנת להקל על החיפוש ארגנו את התשובות לפי סדר האלפבית. 

האדריכלות שמאחורי הקליפה: חללית קטנה במקרר שלכם

דמיינו מבנה הנדסי מושלם שנועד להחזיק חיים שלמים בתוך מעטפת דקה ופריכה - זו בדיוק הביצה. למרות שאנחנו רגילים לראות בה מוצר צריכה בסיסי, הביצה היא מערכת ביולוגית סגורה ומתוחכמת. בעולם המערבי, הביצים שאנו אוכלים הן "עקרות", כלומר הן הוטלו ללא הפריית זכר כחלק ממחזור רבייה טבעי, ולכן לא יתפתח בהן אפרוח. המבנה שלהן מרתק: החלבון, שמורכב ברובו ממים ומחלבון האלבומין, מהווה את רוב משקלה של הביצה, בעוד החלמון מרכז את מרבית השומן והוויטמינים. צבע החלמון, שנע בין צהוב עמוק לכתום, הוא לא מדד לטריות כפי שרבים טועים לחשוב, אלא תוצאה ישירה של תזונת התרנגולת והגנטיקה שלה. נתון מפתיע נוסף הוא מדד ה-pH. בביצה טרייה הוא עומד על 7.6 בחלבון, אך ככל שהזמן עובר, דו-תחמוצת הפחמן מתנדפת דרך הקליפה וה-pH מטפס עד ל-9.2, מה שמשנה את התכונות הכימיות של הביצה במטבח.


מלחמה, שלום ותבנית קרטון: איך המצאה אחת שינתה את חוקי המשחק

האם ידעתם שסכסוך מקומי בין חוואי לבעל מלון בקנדה הוא הסיבה לכך שיש לכם תבנית ביצים במקרר? בשנת 1911, ג'וזף קויל, עורך עיתון מבריטיש קולומביה, מאס בדיווחים על ביצים שבורות שהגיעו ליעדן בסלסלות מתכת ישנות. הוא פיתח מתקן מיוחד שמפריד, מדפן ומקבע כל ביצה בנפרד, ושינה את פני הלוגיסטיקה העולמית. התבנית הסטנדרטית שאנו מכירים, בגודל של כ-30 על 30 סנטימטר, מחזיקה 30 ביצים בחמש שורות ומאפשרת ליצור "עמוד ביצים" - ערימה של עשר תבניות המגנות על התוכן השביר. הבחירה בקרטון אינה מקרית. הקרטון סופח לחות עודפת ובכך מונע מהקליפה להיחלש, מה שמפחית משמעותית את הסיכון לחדירת חיידקים כמו סלמונלה פנימה. זהו פתרון אריזה פשוט אך גאוני ששורד כבר מעל מאה שנה.

מיתוס הכולסטרול נשבר: הפרופיל התזונתי האמיתי שאתם צריכים להכיר

במשך שנים הזהירו אותנו שהביצה היא "פצצת כולסטרול", אבל המדע המודרני כבר מזמן שינה את דעתו. ב-100 גרם ביצה תמצאו כ-12.56 גרם חלבון איכותי ו-143 קלוריות, כשמרבית השומן הוא שומן בלתי רווי - הסוג שדווקא עוזר לשמור על ערכי HDL ("הכולסטרול הטוב") תקינים. נכון, בחלמון יש כ-372 מ"ג כולסטרול, אך האיגוד הקרדיולוגי בישראל ועמותת עתיד קבעו כי צריכה של עד חמש ביצים בשבוע בטוחה לחלוטין לאנשים בריאים. הביצה היא מחסן של ויטמינים ומינרלים: היא מכילה ויטמין B12, ויטמין A, ויטמין D, חומצה פולית וכולין - רכיב חיוני לתפקוד המוח. אם אתם מחפשים רק את החלבון, דעו שהוא נמצא גם ב"לבן" וגם ב"צהוב", אבל הריכוז היחסי של החלבון גבוה יותר דווקא בחלמון, שם נמצאים גם כל המינרלים החיוניים.


המעצמה הקטנה מהמזרח התיכון: כך נראה שוק הביצים הישראלי

ישראל היא מעצמת ביצים אמיתית, עם צריכה של כ-2 מיליארד ביצים בשנה, מה שמציב אותנו על ממוצע של כ-250 ביצים לאדם. פעם, בשנות ה-40 וה-50, אספנו ביצים בסלי מתכת כבדים, אך מאז שנות ה-60, כשחברת תנובה הקימה את מפעל "מאי" בנתניה, עברנו לייצור מקומי של תבניות מתקדמות. השוק נשלט על ידי משווקים גדולים כמו "מ. לסר", "גליקסמן" ותנובה, ובשנת 2008 נפרדנו מהסימון המספרי (1-7) ועברנו לסימון הבינלאומי המוכר מעולם הטקסטיל: XL, L, M ו-S. למרות הייצור המקומי העצום, בחגים הביקוש נוסק וישראל מייבאת עד 300 אלף ביצים כדי לענות על הצורך. מעניין לראות שכ-8% מהמכירות ברשתות השיווק הן של "ביצים מיוחדות" - חופש, אורגני או אומגה 3 - מה שמעיד על שינוי בהעדפות הצרכן הישראלי.

זהירות, סלמונלה: המדריך הקצר לטיפול נכון ובטוח במטבח

לפני שאתם רצים לשטוף את הביצה שקניתם, כדאי שתדעו שזה הדבר האחרון שמומלץ לעשות. שטיפת הביצה עלולה להחדיר חיידקים ממעטפת הקליפה אל תוכה דרך הנקבוביות הזעירות. הדרך הבטוחה ביותר היא לשמור אותן במקרר, מה שמאריך את חיי המדף שלהן באופן משמעותי. בעולם הבישול, הביצה היא "הדבק" האולטימטיבי; היא מחברת קציצות, מצפה שניצלים ויוצרת קצפת יציבה בעוגות ספוג. מי שמעוניין בשיטות שימור יוצאות דופן יכול למצוא במזרח את "ביצת מאה השנים" - ביצה שנשמרת בתערובת של טיט, אפר וסיד במשך שבועות. ומה עושים כשאין ביצים טריות? טכנולוגיית הייבוש בריסוס מאפשרת לייצר אבקת ביצים בטמפרטורות גבוהות, מוצר שהפך פופולרי מאוד בתקופת הקורונה בשל המחסור במדפים, והוא משמש גם היום בבתי מלון ובתעשיית המזון.


בין אתיקה להלכה: העתיד של ענף הביצים בישראל ובעולם

הביצה היא לא רק מזון, אלא נושא טעון בוויכוחים על זכויות בעלי חיים וכשרות. תעשיית הביצים המודרנית סופגת ביקורת על השימוש ב"כלובי סוללה", מה שהוביל לאיסור גורף במדינות רבות באירופה ובארה"ב ולמעבר ללולי חופש. גם במישור ההלכתי יש כללים ברורים: ביצה כשרה היא כזו שהוטלה על ידי עוף טהור, וסימניה הם צד אחד חד וצד אחד עגול. אם שני ראשיה עגולים או חדים מדי, או שהחלמון נמצא מחוץ לחלבון, היא חשודה כביצה של עוף טמא. למי שבוחר להימנע מביצים מטעמי מוסר, בריאות או אלרגיה (אחת האלרגיות הנפוצות ביותר אצל ילדים), קיימים כיום תחליפים מעולים כמו זרעי פשתן, רסק תפוחים או בננות מעוכות, שנותנים מענה פונקציונלי מצוין באפייה. בסופו של יום, בין אם מדובר בחביתה פשוטה ובין אם בביצת מאה שנים מתוחכמת, הביצה נותרת אחד המרכיבים המשמעותיים ביותר בהיסטוריה האנושית. בהצלחה !

מודעות

פתרון 2 אותיות: 

פתרון 3 אותיות: סחי, רקק 

פתרון 4 אותיות: 
פתרון 5 אותיות:

פתרון 6 אותיות:  
פתרון 7 אותיות: 
פתרון 8 אותיות ומעלה:
פתרון שתי מילים ומעלה:
ביטויים דומים: ביצה רדודה מילון, ביצה רדודה פירוש, ביצה רדודה מילה נרדפת, מה זה ביצה רדודה, ביצה רדודה 3 אותיות, ביצה רדודה

עזרנו לכם למצוא את הפתרון ? תפרגנו לנו בלייק! 
יש לכם פתרון אחר להציע? כתבו לנו בתיבת התגובות!